参道沿いで深大寺を見つめ続ける『鈴や』／深大寺そば巡りインタビュー

調布深大寺周辺の【深大寺そば屋全20店舗】を巡り「深大寺そば」の奥深い魅力を探る本シリーズ。今回は深大寺バス停からすぐ近く、参道の入り口にある創業から約60年「鈴や」さんにお邪魔します。

そんな「鈴や」さんおすすめの深大寺そば「天ざるそば」（1,400円）と「海老天丼セット」（1,300円）をいただき、二代目ご主人にお話を伺いました。

深大寺のにぎわいを見つめ続けてきた「鈴や」

鈴やさん：「鈴や」は私の親父の代からですから、私が二代目、子どもが三代目です。息子は大学を出て調理師学校に行き、５年他のお店で修行をしてきました。今はお店の切り盛りを基本息子に任せています。

－「鈴や」さんのおすすめ深大寺そばメニューを教えていただけますか？

揚げたての天ぷらがセットになった「鈴や」の「天ざるそば」

鈴やさん：「天ざるそば」と「海老天丼セット」です。

天ぷらの具材は、海老に野菜4種（茄子、カボチャ、人参、ししとう）です。夏の時期は（取材当時）は、茄子、カボチャ、ししとう、は家庭菜園で採れた自家製をお出ししています。

深大寺そばと「天丼」がセットになった満足感の高い「鈴や」定番人気メニュー

－菜園は近くにあるのですか？

鈴やさん：調布市内にあります。野菜にもこだわっていて、例えば使用するししとうは、辛くない種類です。たまに辛いものに当たる可能性がありますが（笑）匂いで判別できます。

－「鈴屋」さんの深大寺そばの特徴は？

鈴やさん：うちの「そば」は細めでさっぱりとしており、のどごしがなめらかな「二八そば」です。つゆは比較的甘めなのが特徴ですね。

深大寺参道の景色を眺めながらのんびり過ごせる贅沢なひと時

「あんみつ」や「ぜんざい」などの美味しい甘味メニューもお楽しみいただけます。深大寺そばを巡った後のちょっとした休憩にも気軽に立ち寄ってもらいたいですね。

外席ではペットも一緒に過ごすことができますから、天気のよい日には参道の景色を眺めながらのんびりと深大寺そばを楽しんでいただけます。

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