Faites le plein de souvenirs à Chofu
Chofu est une ville pleine d’histoire et de verdure, située non loin du centre de Tokyo. N’oubliez pas de rapporter avec vous des souvenirs de notre ville pleine de charme à l’issue de votre visite.
Voici une présentation des « souvenirs de Chofu » populaires y compris chez les habitants de la ville.
Contents
Chofu Souvenir MAP
Imagiya — Fabricant de wagashi
L’entreprise Imagiya, spécialisée dans la fabrication de wagashi (pâtisseries traditionnelles japonaises) a été fondée en 1868, année marquant le début de l’ère Meiji, à Nihonbashi. Malgré une fermeture temporaire pendant la Seconde Guerre mondiale, ce vénérable établissement a rouvert ses portes et se trouve toujours à son emplacement actuel de Tsusujigaoka.
Ce célèbre établissement de Chofu emploie des matières premières rigoureusement sélectionnées et, tout en préservant ses méthodes traditionnelles, propose à la fois des wagashi traditionnelles et des pâtisseries innovantes, adaptées à leur époque.
Chaque pâtisserie, préparée avec amour et différemment selon les saisons, est un vrai plaisir pour les yeux. C’est un produit de luxe, très apprécié comme gâteau servi durant la cérémonie du thé.
Savourer un dorayaki d’Imagiya
Les pâtisseries wagashi d’Imagiya sont confectionnées avec amour et font montre d’une grande maîtrise technique.
Parmi toutes les variétés proposées par l’établissement, un favori des habitants de la région reste le dorayaki (pâtisserie japonaise se présentant sous la forme de deux pancakes renfermant de l’anko, une pâte de haricots rouges sucrée). Celui-ci a parfois même été offert en cadeau à la famille impériale (170 ¥).
Les pancakes qui l’entourent ont une texture moelleuse, élastique, obtenue grâce à des ingrédients exceptionnels, une farine japonaise d’excellente qualité et des œufs frais. Associés à la douceur élégante des haricots rouges d’Hokkaidō cuits à la perfection, vous redemanderez sans nul doute de cette succulente pâtisserie.
D’autres gâteaux confectionnés ici sont également populaires, comme les « karintō manjū » (petits gâteaux ronds à base de farine, frits et farcis à la pâte de haricot rouge ; 120 ¥), croustillants et au bon goût de cassonade, ou encore les « kinetsuki dango », au moelleux addictif.
Details
Adress：3-25-11 Nishi Azaleagaoka, Chofu City, Tokyo
2 minute walk from Tsutsujigaoka Station
Phone：042-482-3619
Opening Hours：
9:30～19:30
Closed：Wednesdays
Cash only
Photo
Ameya Jindai-ji mairi
La boutique Ameya Jindai-ji mairi est située au bord du sentier menant au temple Jindai, et propose aux visiteurs un moment de repos.
Parmi les souvenirs et spécialités alignés dans cette échoppe, deux articles méritent plus particulièrement votre attention : le soba-pan et le traditionnel akagoma, fabriqué depuis des générations par les artisans locaux.
Spécialités : Soba-pan et Akagoma
Le soba-pan, spécialité du temple Jindai, est une forme de street food que vous pourrez déguster tout en vous promenant (300 ¥).
Ce pain à base de farine de blé brun et de farine de sarrasin, cuit à la vapeur, possède une agréable texture moelleuse. Il est vendu à quatre parfums : moutarde en feuilles, anko, curry keema et sōzai.
Vous pouvez également goûter le très apprécié « soba-pan sofuto », un plat comme vous n’en avez jamais dégusté auparavant, composé d’un soba-pan auquel s’ajoute de la glace à l’italienne vanille/macha (prix unitaire 400 ¥).
L’« akagoma » est un petit cheval en paille, fabriqué depuis des générations par les artisans de la région. Chaque akagoma est fabriqué minutieusement à la main par la propriétaire du magasin. Ce cheval porte-bonheur est très apprécié comme cadeau pour la famille et les amis. C’est un souvenir très populaire, typique du temple Jindai (de 500 à 2500 ¥).
Details
Adress：5-15-1 Motomachi, Jindaiji, Chofu-shi, Tokyo
Phone：042-485-2768
Opening Hours：
9:00～17:00
Closed： Mondays
(may also be closed due to severe weather conditions)
Closed the following day if a National Holiday falls on a Monday
Cash only
Photo
Boutique principale Kamenoko
Le fabricant de wagashi Kamenoko a ouvert ses portes en 1948, juste à côté de la gare de Kokuryō.
Une attention particulière est attachée au choix des ingrédients et aux méthodes de fabrication afin que petits et grands puissent déguster en toute tranquillité les nombreuses pâtisseries que l’on retrouve dans la boutique.
Bien que les pâtisseries confectionnées chez Kamenoko soient de style traditionnel japonais, certaines ont été modifiées pour intégrer des éléments de pâtisserie occidentale, ou pour s’adapter aux saisons.
Le « castella de Nagasaki » moelleux (le castella est un gâteau japonais populaire, fait de sucre, farine, œufs, et sirop de malt, importé par les missionnaires portugais à Nagasaki au XVIᵉ siècle), le « daifuku de Ceylan » aromatisé au thé noir ou encore le « yamato daifuku » aromatisé au thé vert (les daifuku sont des pâtisseries traditionnelles japonaises à base de mochi, du riz gluant, fourrées traditionnellement avec de la pâte de haricot rouge), tous trois cuits dans un chaudron à gaz, sont des choix très populaires.
Dorayaki crème fouettée
La pâtisserie phare de Kamenoko reste leur fameux dorayaki crème fouettée « Namada !! dorayaki » (190 ¥).
Cette pâtisserie est fourrée généreusement avec des haricots rouge dainagon et de la crème fouettée, deux ingrédients provenant d’Hokkaido, afin d’obtenir une texture et une sensation en bouche uniques.
Les « pancakes » des dorayaki sont façonnés un à un, puis cuits dans un chaudron à gaz maintenu à une température bien précise. Ce mode de cuisson leur apporte entre autres un léger parfum de miel et de riches saveurs. Ils deviennent ainsi moelleux et fondent dans la bouche.
Fourrer les dorayaki à la main avec la crème fouettée et les haricots rouges sans les mélanger permet de sublimer leur goût.
Details
Adress：4-8-3 Kokuryo-cho, Chofu-shi, Tokyo
A 1 minute walk from Kokuryo Station
Phone：042-482-3030
Opening Hours：
9:30～19:00
Closed： Tuesdays
(may be subject to change if a Tuesday overlaps with a National Holiday)
Cash only
Photo
Usine de wagashi « Inazuru seika »
L’usine de wagashi « Inazuru seika », située à cinq minutes à pied de la gare de Nishi Chofu, est installée depuis plus de 60 ans dans une allée d’un quartier résidentiel.
Chez « Inazuru seika », des biscuits et pâtisseries de toutes sortes, comme des senbei, manjū et autres ningyo-yaki sont confectionnées avec dextérité par des employés expérimentés.
Les gâteaux présentant des imperfections sont vendus au rabais par le propriétaire de l’usine, une formule très populaire auprès des habitants du quartier notamment.
Bon plan « assortiment de “senbei brisés” »
Cet assortiment de « senbei brisés », en vente à l’usine, est la recommandation d’Inazuru seika. C’est un produit au tarif très avantageux composé de senbei brisés ou à la forme imparfaite.
Malgré leur esthétique ratée, ils sont tout aussi délicieux que les gâteaux à l’allure parfaite. Leur texture est agréable, si bien qu’une fois passée la première bouchée, vous ne pourrez plus vous arrêter de manger.
Plusieurs variétés sont disponibles. Étant donné leur prix avantageux, nous vous recommandons d’en acheter en grande quantité.
Details
Adress：2-20-1 Shimoishihara, Chofu City, Tokyo
5 minutes on foot from Nishichofu Station
Phone：042-485-4703
Opening Hours：
09:00～17:00
Closed：Irregularly
Car parking available
Photo
Salon de thé Kitaro
Dans ce salon de thé, vous pourrez faire l’expérience du monde de « Kitaro le repoussant ».
Le salon de thé Kitaro est installé à Chofu, près du temple Jindai, où le créateur du manga Kitaro le repoussant a vécu de nombreuses années. Il est régulièrement pris en photo, et attire de nombreux visiteurs.
Le salon de thé est découpé en plusieurs espaces, une « boutique des yokai », où sont vendus différents goodies en rapport avec Kitaro, ainsi qu’un « salon de thé des yokai », très populaire, où les plats et boissons sont à l’effigie de différents personnages appréciés de la série, tels que Medama-oyaji.
Une « galerie des yokai » est également visitable, et expose des dessins originaux ainsi que des figurines de yokai.
Souvenirs à succès « kitaro le repoussant »
« Biscuits et citations chaleureuses de Shigeru Mizuki » (1000 ¥).
Coffret très apprécié contenant des biscuits sur lesquels sont écrites des citations de Shigeru Mizuki, l’auteur de « Kitaro le repoussant », accompagnées d’un dessin.
Les ningyo-yaki à l’effigie des personnages de Kitaro le repoussant (595 ¥), ainsi que les biscuits représentant les têtes des personnages de la « famille Kitaro », emballés dans une boîte aux motifs de chanchanko (veste japonaise traditionnelle, matelassée et sans manche) (648 ¥), sont également très populaires.
Ne passez pas à côté des goodies exclusifs du salon de thé Kitaro, tels que le medama mochi, du mochi ressemblant au personnage Medama-oyaji, ou encore le shuinchō (carnet permettant de regrouper les sceaux et tampons obtenus lors de la visite d’un temple ou sanctuaire) de Kitaro.
Details
Adress：5-12-8 Motomachi, Jindaiji, Chofu, Tokyo
Near The Jindaiji -Temple
Phone：042-482-4059
Opening Hours：
10:00～17:00 / L.O16:30
Final admission to the Yokai Gallery: 4:45 pm
Closed： Mondays
(closed the following day if a National Holiday falls on a Monday)
Credit card and electronic money available
Photo
Shōchū de Chofu & Boutique de spiritueux Yamaguchi
Shōchū d’orge « Chofu ginmaku – Giant killing » (1 254 ¥), inspiré par « Chofu, ville de cinéma »
Shōchū de patate douce « Chofu de moyai – Scram-gumi mōze » (1 606 ¥), inspiré par le rugby.
Des « shōchū originaux de Chofu » sont actuellement en vente !
Des coffrets numérotés sont également en vente, et comportent une bouteille de shōchū vieilli dans une bouteille Chofu inédite, ainsi qu’un décanteur et des verres fabriqués à la main par des artisans verriers de Niijima.
Sur la bouteille, une image de rugby a été gravée par sablage.
Tous les décanteurs et verres ont été fabriqués à la main par des artisans verriers de Niijima en s’inspirant du rugby.
Le shōchū de Chofu est déjà très apprécié, aussi bien au Japon qu’à l’étranger, et la marque est impatiente de proposer de nouveaux alcools à ses clients.
Venez déguster des shōchū exceptionnels que vous ne pourrez acheter et boire qu’à Chofu.
Le shōchū inédit de Chofu est en vente à la boutique de liqueurs Yamaguchi, chez les autres vendeurs d’alcools et dans les boutiques de souvenirs de la ville.
Boutique de spiritueux Yamaguchi — un accueil chaleureux dans une boutique séculaire
La boutique de liqueur Yamaguchi, installée dans un bâtiment historique de Chofu construit il y a plus d’un siècle, vend des alcools et spiritueux depuis 45 ans.
Elle est très appréciée des locaux pour son atmosphère chaleureuse et pour les précieux conseils dispensés par son propriétaire, qui répondra à toutes vos questions et vous prodiguera de précieux conseils pour bien choisir vos alcools.
Details
Adress：2-39-1 Fuda, Chofu-shi, Tokyo
5 minutes on foot from Chofu Station
Phone：042-482-3348
Opening Hours：
09:00〜21:00
Closed：Sundays
Car parking available
Cash only
Photo
Circuits touristiques de Chofu
INFO
Tourist information of Chofu
The Chofu-shi tourist association secretariat
Phone： 042-481-7183・042-481-7184
FAX： 042-481-7391
Adress：
〒182-8511 2-35-1, Kojimacho, Chofu, Tokyo Chofu-shi city office 3F
コメントを残す