Chofu, ville gourmande
Quand on leur parle de Chofu, les Japonais pensent immédiatement aux « Jindai-ji soba » ; cependant, de nouvelles formes de gastronomie se sont développées en ville, telles que le « deka-mori » (quantités énormes) ou encore le « Oh !! Kara » (très épicé), et sont de plus en plus populaires.
Profitez de votre visite des différents sites touristiques de Chofu pour venir déguster des plats que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Chofu Gourmet MAP
Contents
« Chukasoba Futaba »
Le restaurant chinois « Chukasoba Futaba » est un des favoris des habitants de la ville. Sa popularité est telle que certains se plaignent que le restaurant soit toujours complet.
Tenu par un couple, l’atmosphère conviviale de Futaba met à l’aise tous les clients, qu’ils soient locaux ou seulement de passage.
La bonne odeur de nourriture derrière le comptoir et la fluidité du service finissent de nous mettre en appétit.
Irodori no sanshoku Onimori Chahan (Cha-han tricolore taille démon)
La spécialité de Futaba est le gigantesque « Irodori no sanshoku Onimori Chahan » (le chahan est une version japonaise du riz cantonnais) (2 980 ¥).
Ce plat comporte trois variétés de chahan : un chahan nature, avec beaucoup de morceaux d’omelette, un chahan avec de la moutarde en feuilles, et un chahan prune-viande à l’acidité addictive.
Ces trois chahan sont ensuite recouverts généreusement de tranches de chashu (porc braisé) maison, formant ainsi un plat très apprécié par la clientèle.
Les trois chahan étaient à l’origine servis exclusivement ensemble sous forme de plat « deka-mori » (quantité énorme), mais il est maintenant possible de commander le chahan à la moutarde en feuilles et le chahan prune-viande à l’unité (820 ¥).
Details
Adress：
5-73-13 Kokuryo-cho, Chofu-shi, Tokyo
2 minutes on foot from Fuda Station
Phone：042-441-2866
Opening Hours：
11:00～15:30
17:30～23:30
Closed：Sundays
*Dernière commande pour le « deka-mori » à 21 h
* Il n’est pas possible de régler en carte bleue ou en « IC card » (carte rechargeable type SUICA)
Photo
Restaurant de cuisine japonaise de style occidental « Azur »
Le restaurant « Azur », situé non loin de la gare de Nishi Chofu, est un restaurant un peu chic à l’atmosphère emplie de nostalgie.
Plus de 30 plats différents sont en permanence proposés au menu. Les plats à base de pâtes servis dans le restaurant vont des plus classiques aux plats disponibles uniquement à certaines périodes de l’année.
Dans ce restaurant convivial, idéal pour un repas en famille ou entre amis, vous pourrez également déguster de véritables « hambagu » (steak haché à la japonaise), la spécialité du chef, des steaks, pizzas, ou encore du ragout de riz hayashi.
Bureburosupa
Le plat « deka-mori » du restaurant est le « bureburosupa » (3 500 ¥).
Ce plat exceptionnel a été imaginé en vue de l’accueil de certains matchs de la coupe du monde de rugby à Chofu.
Ce plat gargantuesque se compose d’un copieux napolitan (plat japonais de style occidental composé de spaghettis, saucisses, sauce tomate et légumes) surmonté d’une omelette au fromage en forme de ballon de rugby et de deux steaks hachés 100 % bœuf.
Remplissez-vous la panse avec cette spécialité de spaghetti préparé de façon experte par le chef !
* il est nécessaire de réserver ce plat à l’avance
Details
Adress：
2-30-20 Kamiishihara, Chofu City, Tokyo
1 minute walk from Nishichofu Station
Phone：042-481-3755
Opening Hours：
11:30～15:00
(Last order 14:30)
17:30～22:00
(Last order 21:30)
Closed：Sundays
※Credit card and electronic money accepted
Photo
Restaurant de soba Wakamatsuya
Wakamatsuya, un très ancien restaurant de soba, nous fait parvenir des saveurs d’antan avec sa cuisine.
Il propose des plats de mori-soba (soba froids accompagnés d’une sauce) et de katsudon (bol de riz surmonté de morceaux de porc pané frit) aux formats « méga-mori » (quantités énormes) et « choi-méga-mori » (grosses quantités), et pour cette raison reçoit fréquemment la visite de journalistes et de « mangeurs professionnels ».
Ce restaurant exceptionnel sert des plats à la fois délicieux et extrêmement copieux, à l’instar de ses soba préparés avec de la farine de blé noir d’Hokkaido, pour un rapport qualité-prix défiant toute concurrence et qui donne envie de revenir. Il a été l’un des pionniers de la tendance « deka-mori » à Chofu, et propose en permanence de nouvelles formules de ces plats gargantuesques.
La carte du restaurant comporte également de nombreuses boissons alcoolisées, et il est possible d’en privatiser une partie pour une fête ou un banquet.
Plats méga-mori de Wakamatsuya
Méga katsudon (1 600 ¥)
Les plats méga-mori de Wakamatsuya contiennent environ 1,5 kg de riz ou 1,5 kg de nouilles (selon le type de plat).
Les tranches de viande de notre katsu, très épaisses et juteuses, sont trempées dans notre sauce maison dont nous gardons la recette secrète.
Outre le méga katsudon, vous pouvez également déguster les classiques « méga-mori soba » (1 500 ¥) et « méga katsukare » (curry japonais accompagné de morceaux de porc pané frit) (1 800 ¥), ainsi que bien d’autres plats.
Il est possible de partager les plats méga-mori en famille ou entre amis pour un supplément de 500 ¥. Pas d’inquiétude également si vous ne parvenez pas à terminer votre assiette, vous pourrez repartir chez vous avec les restes de votre plat.
On raconte même que le restaurant propose un plat secret à l’intention des mangeurs professionnels… N’hésitez pas le demander si le cœur vous en dit !
Choi-méga-mori
Le plat au format « choi-méga-mori » le plus populaire de Wakamatsuya reste sans conteste le « choi-méga mori-soba » (1 000 ¥).
Les plats choi-méga-mori contiennent environ 900 g de riz ou 900 g de nouilles (selon le type de plat).
Les plats choi-méga-mori permettent aux personnes n’osant pas s’attaquer aux méga-mori de se lancer malgré tout un défi, en appréciant un délicieux plat servi en quantité plus raisonnable. Les don (bols de riz surmontés de viande ou de poisson), comme le « choi-méga katsudon » ou le « choi-méga stamina yakiniku-don » (surmonté de fines tranches de bœuf grillé) (1 300 ¥), sont également délicieux.
Details
Adress：
1-13-4 Kokuryocho, Chofu-shi, Tokyo
5 minutes on foot from Fuda Station
Phone：042-482-2491
Opening Hours：
11:00～15:00
17:30～20:00
Closed：Fridays and third Thursdays
Ca Parking available
Please contact to book a private event.
*No credit card and electronic money are accepted.
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Kirin hanten
Le restaurant « Kirin hanten », situé au 3e étage d’un bâtiment proche de la gare de Chofu, propose une authentique cuisine chinoise ainsi que des plats épicés « Oh !! kara ». Il est fréquenté depuis très longtemps par les employés du studio de la Nikkatsu (Nippon Katsudō Shashin, une grosse société de production audiovisuelle).
Le délicieux « shinsenfu mābō dōfu » (mābō dōfu à la mode du Shichuan, un tofu à la sauce épicée), au goût riche et très épicé, ainsi que l’authentique « hinabe » (fondue chinoise), sont deux plats très populaires et addictifs de ce restaurant.
Vous pourrez y savourer une cuisine chinoise authentique à moindres frais, le prix du plat du jour débutant à 680 ¥. Le restaurant propose également des encas pour accompagner votre boisson et une formule nourriture + boisson à volonté à un tarif défiant toute concurrence, idéale pour les soirées et banquets.
Shisen mābō tsukemen
La spécialité du restaurant est le « Shisen mābō tsukemen » (1 100 ¥). Ce plat était à l’origine proposé pour une durée limitée, son succès auprès des clients a cependant poussé le restaurant à le faire entrer sur sa carte. Il est désormais un classique de l’établissement.
Cet authentique mābō du Shichuan, servi très chaud et dont les ingrédients incluent trois variétés de piments, du poivre du Shichuan et de la pâte miso épicée faite maison, parvient à trouver un remarquable équilibre entre épices et saveurs. Il s’accorde parfaitement avec des nouilles fines, et l’ensemble est un vrai régal pour les papilles !
Il est possible de choisir parmi trois niveaux de piments, et le restaurant propose même aux clients pour qui le plat ne serait toujours pas assez épicé une version « extrêmement épicée », pour le plus grand bonheur des amateurs de cuisine épicée.
Details
Adress：
Taisei Building 4F, 3-92-11 Kojimacho, Chofu-shi, Tokyo
3 minutes on foot from Chofu Station
Phone：042-488-8816
Opening Hours：
11:30～14:00
17:30～23:00
Closed：Sundays
Please contact to book a private event.
*You cannot take photos inside the restaurant.
Photo
Circuits touristiques de Chofu
INFO
Tourist information of Chofu
The Chofu-shi tourist association secretariat
Phone： 042-481-7183・042-481-7184
FAX： 042-481-7391
Adress：
〒182-8511 2-35-1, Kojimacho, Chofu, Tokyo Chofu-shi city office 3F
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